本書按照細胞的機構層次和相關理論的內(nèi)在聯(lián)系，循序漸進的安排內(nèi)容。全書分為10章，主要內(nèi)容包括：細胞與細胞生物學，細胞生物學研究方法，細胞膜與跨膜運輸、細胞職基職與細胞內(nèi)模系統(tǒng)，線粒體與葉綠體，細胞核與染色體，核糖體，細胞骨架，細胞周期和細胞分裂，細胞的分化、衰老和死亡等。

《酶工程技術及應用探析》主要內(nèi)容包括：緒論，酶的生物合成法，酶的分離和純化方法，酶的定點突變，酶分子的定向進化，酶的化學修飾，有機介質(zhì)中水和有機溶劑對酶催化反應的影響，有機介質(zhì)中酶催化反應的類型條件及其控制，酶非水相催化的應用，酶反應器的類型與特點，酶反應器的選擇與設計，酶反應器的操作分析，酶反應器的發(fā)展，酶的應用探析和酶的安全性及管理。