本書是《農(nóng)藥獸藥多組分殘留質(zhì)譜分析技術(shù)》的第1卷農(nóng)藥篇，介紹了農(nóng)藥多殘留分析技術(shù)和千余種農(nóng)藥不同色譜-質(zhì)譜條件下的質(zhì)譜參數(shù)，實現(xiàn)了一次樣品制備，GC-MS和LC-MS/MS同時測定，擴大了檢測目標的范圍。書中包括20項適用于10余類農(nóng)產(chǎn)品（包括水果、蔬菜、糧谷、茶葉、中草藥、食用菌、果蔬汁、蜂蜜、動物組織、水產(chǎn)品、牛奶、奶粉及飲用水）中800多種農(nóng)藥化學污染物殘留的色譜-質(zhì)譜分析方法。本書可供從事食品安全、農(nóng)業(yè)環(huán)境保護及農(nóng)藥開發(fā)利用等技術(shù)研究與應(yīng)用的技術(shù)人員參考，也可作為大學教學參考用書。