玩轉(zhuǎn)廚房，一本書帶您輕松掌握“烤”功夫！隨著生活方式的轉(zhuǎn)變，家用烤箱、戶外燒烤爐，成了越來越多家庭的裝備。即使是50后、60后，也越來越多的加入進戶外燒烤、烘焙一族。烤箱美食、西點烘焙、烤爐烤菜，擁有超高“顏值”和絕妙味感，從入門到進階，卻與中餐有諸多不同。為此，我們特意編寫這樣一本囊括烤箱菜、烤爐菜、烘焙小點的美食書，期待能為您帶來不一樣的烹飪體驗！如果您覺得文字看起來枯燥、不同俗，那么我們貼心為您準備了烹飪視頻。在本書中，每道菜品，都配有獨家專屬烹制視頻，只需用手機掃一掃二維碼，就可以觀看啦

以紀錄片《舌尖上的中國》為緣起，紀錄片配套菜譜《舌尖上的中國：傳世美味炮制完全攻略》一書，淡化了復雜的技法、炫目的配料、精致的器皿，強調(diào)食物天然的質(zhì)地和味道之美，以大量微距鏡頭拍攝食物，充分展現(xiàn)了食物本身的質(zhì)感，讓您用手就能觸到食物呼之欲出的美色美味。本書打破了原紀錄片7集的結構，以菜式為核心，分為5章，將我們關于山珍海味、花樣主食、豆奶制品、腌貨臘味和五味調(diào)和的美好記憶與制作方法一一道來，與您分享。