《冷等離子體在食品安全和保藏中的應(yīng)用研究進(jìn)展》共設(shè)置4個(gè)部分13個(gè)章節(jié)，包括冷等離子體的基本原理和產(chǎn)生方法；冷等離子體對(duì)細(xì)菌、真菌、病毒和生物被膜的失活效果，作用機(jī)制和殺滅微生物的動(dòng)力學(xué)規(guī)律；冷等離子體技術(shù)在高水分食品、谷物和堅(jiān)果殺菌、食品內(nèi)源酶失活和食品包裝材料滅菌等領(lǐng)域的應(yīng)用；冷等離子體設(shè)備的基本原理，結(jié)構(gòu)和在食品加工保藏領(lǐng)域的實(shí)際應(yīng)用；冷等離子體在太空食品等特殊領(lǐng)域的應(yīng)用等內(nèi)容。本書內(nèi)容全面豐富，理論與實(shí)際緊密結(jié)合，深入淺出，融科學(xué)性、先進(jìn)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性于一體，是一本系統(tǒng)而全面介紹冷等

質(zhì)譜、紫外吸收光譜、紅外吸收光譜、拉曼和核磁共振波譜等波譜方法是目前有機(jī)化合物、天然產(chǎn)物以及生物大分子結(jié)構(gòu)鑒定的重要方法,廣泛應(yīng)用于有機(jī)合成、石油化工、生物學(xué)、藥物學(xué)、藥理學(xué)、毒物學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域。本書全面闡述了質(zhì)譜、紫外吸收光譜、紅外吸收光譜、拉曼光譜和核磁共振波譜的基本原理、譜圖解析方法以及在有機(jī)化合物等結(jié)構(gòu)分析中的應(yīng)用。本書還編入了波譜領(lǐng)域中比較成熟和通用的技術(shù),并精選了有代表性的波譜圖、例題和習(xí)題以及大量波譜數(shù)據(jù),以提高讀者用波譜方法解決實(shí)際問題的能力。本書的編寫力求避免煩瑣的數(shù)學(xué)

這并非是一個(gè)科學(xué)高歌猛進(jìn)的故事，而是一段科學(xué)家如何在懷疑與否定中不斷前行的歷史。20世紀(jì)中期以來，關(guān)于地球到底是在變冷還是變暖，人類在其間起到多大作用，來自科學(xué)界內(nèi)部與外部的質(zhì)疑聲從未停止，直至結(jié)論越來越明晰。這也并非是一個(gè)學(xué)科孤軍奮戰(zhàn)的故事。對(duì)于如此龐大而復(fù)雜的地球氣候系統(tǒng)，判斷其長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)絕非易事，氣象學(xué)、天體物理學(xué)和海洋學(xué)等學(xué)科陸續(xù)投身其中，力求揭示這個(gè)與人類命運(yùn)息息相關(guān)的系統(tǒng)全景。這同樣并非科學(xué)圈共謀的故事。財(cái)政壓力、冷戰(zhàn)、政府政策、公眾態(tài)度都影響著研究取向與進(jìn)展。幸運(yùn)的是，當(dāng)科學(xué)家艱

什么是躁郁癥？躁郁癥，即雙相情感障礙，但這個(gè)詞聽起來太深?yuàn)W，你可能無法理解自己到底患了什么病，叫躁郁癥反而好理解多了。躁郁癥并非是一種突發(fā)性疾病，患了躁郁癥以后，人會(huì)先躁狂，然后抑郁，躁狂和抑郁反復(fù)交替出現(xiàn)。作者在31歲時(shí)被診斷為躁郁癥,即雙相情感障礙，本書記錄了作者這15年里與躁郁癥共處的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。另外,為了幫助其他躁郁癥患者,作者開通了生命熱線,免費(fèi)提供咨詢服務(wù)。作為一個(gè)躁郁癥患者,作者是如何在因情緒的激烈起伏而感到痛苦中找到輕松生活的技巧的呢？躁郁癥患者的身份帶給了他什么樣的困擾與幫助？他

這本《心動(dòng)有聲》記錄了上地醫(yī)院廣大白衣戰(zhàn)士日常工作中的點(diǎn)滴，我品讀下來十分感動(dòng)。大家通過講述敘事案例、書寫敘事故事、開通敘事頻道、收錄敘事影像等，增強(qiáng)了對(duì)生命的敬畏、對(duì)患者的尊重、對(duì)職業(yè)的熱愛，更彰顯了醫(yī)務(wù)人員的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)、大愛與情懷，讓（北京市）海淀衛(wèi)生健康事業(yè)更有溫度、更具溫情、更加溫暖。衛(wèi)生健康事業(yè)的發(fā)展，需要高水平的醫(yī)療技術(shù)，更需要有溫度的人文精神。在醫(yī)院這個(gè)距離生死最近的地方，我們能提供的醫(yī)療技術(shù)是有限的，但有溫度的醫(yī)療服務(wù)帶給患者的心理撫慰卻是無盡的。只要我們始終堅(jiān)定不

隨著城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，美好生活將日益通過城市空間找到理想的實(shí)現(xiàn)方式。本書分析了城市空間的社會(huì)意義、運(yùn)行規(guī)律、屬性功能，認(rèn)為城市空間不是僵死的物理容器，而是個(gè)體存在與社會(huì)存在的倫理學(xué)闡釋；探討了城市空間作為經(jīng)濟(jì)、政治、文化等要素的空間集聚，既產(chǎn)生于自發(fā)秩序，又訴諸于建構(gòu)秩序，空間正義和空間活力是這一秩序的題中之義；探討了資本、權(quán)力等要素之于空間生產(chǎn)的意義與局限，提出促進(jìn)生產(chǎn)過程合規(guī)律性與合目的性的倫理對(duì)策。在此基礎(chǔ)上，以住房空間、公共空間、區(qū)域空間、想象空間為研究對(duì)象，揭示了空間存在與主體發(fā)展的辯

本書以時(shí)代為序，精選漢晉以來近百本藥膳經(jīng)典著作，以及經(jīng)典中的藥膳古方100首加以介紹。從藥膳古方的來源說起，介紹其出處著作的歷史價(jià)值、對(duì)中醫(yī)藥膳和養(yǎng)生觀念進(jìn)步的意義，所選藥膳方的特點(diǎn)、配伍、制作方法，以及適應(yīng)人群和適應(yīng)癥狀。本書尤其強(qiáng)調(diào)經(jīng)典古方的古為今用和改良創(chuàng)新，每方均經(jīng)過教學(xué)實(shí)踐，配合作者經(jīng)驗(yàn)點(diǎn)評(píng)，符合現(xiàn)代人養(yǎng)生食療的需求。所選藥食兩用之材口感好，且方便獲得；操作簡(jiǎn)單，適合家庭制作。學(xué)經(jīng)典、練實(shí)操，上得殿堂，下得廚房，值得中醫(yī)愛好者、養(yǎng)生需求者、傳統(tǒng)廚藝研習(xí)者參考收藏。

本書編者以新型冠狀病毒感染（以下簡(jiǎn)稱新冠病毒感染）防控為例，從協(xié)助老年護(hù)理醫(yī)院處置疫情的參與者、實(shí)戰(zhàn)者的視角，基于重大傳染病感染防控工作的邏輯線，聚焦在老年護(hù)理醫(yī)院新冠病毒感染防控管理，借鑒同濟(jì)大學(xué)附屬東方醫(yī)院劉中民教授“防于災(zāi)前、重于災(zāi)中、善于災(zāi)后”的災(zāi)難醫(yī)學(xué)工程管理理念，對(duì)感染的防范、應(yīng)急處置和收尾善后等關(guān)鍵時(shí)期涉及的重點(diǎn)工作進(jìn)行梳理和總結(jié)提煉，匯編了重大傳染病防控的醫(yī)療運(yùn)轉(zhuǎn)流程、機(jī)構(gòu)日常防控操作手冊(cè)。

治療髖關(guān)節(jié)及其周圍骨折有很多的手術(shù)入路和操作技巧，如何選擇最適合患者的手術(shù)方案頗具挑戰(zhàn)性。本書對(duì)髖關(guān)節(jié)及其周圍骨折的基本原理、手術(shù)入路和各類型骨折的診療及其并發(fā)癥處理進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，旨在使讀者更系統(tǒng)、全面地了解髖關(guān)節(jié)及其周圍骨折的診斷標(biāo)準(zhǔn)和手術(shù)治療策略。本書圖文并茂，以臨床實(shí)踐中的具體問題為中心，并結(jié)合最新的文獻(xiàn)資料，由淺入深地闡述了髖關(guān)節(jié)及其周圍骨折處理最新的理念和技術(shù)，適合創(chuàng)傷骨科醫(yī)生閱讀和參考。

閉合式鼻整形是鼻整形未來重要的發(fā)展方向。本書基于作者30年來在澳大利亞做鼻整形的經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)闡述了閉合式鼻整形手術(shù)的起源、解剖要點(diǎn)、操作技術(shù)要點(diǎn)，以及失敗和成功的經(jīng)驗(yàn)等重要內(nèi)容，并介紹了從與患者溝通開始到手術(shù)設(shè)計(jì)、術(shù)中特殊設(shè)備的發(fā)明和應(yīng)用、術(shù)后護(hù)理、并發(fā)癥處理等相關(guān)知識(shí)。全書圖文并茂、講解得當(dāng)，為鼻整形醫(yī)生提供了一種減少創(chuàng)傷、治療效果更加符合天然外鼻結(jié)構(gòu)和生理功能的鼻整形手段，值得借鑒和參考。