1.依據(jù)上海市職業(yè)技能鑒定中心的上海1X西式烹調(diào)師（五級(jí)）鑒定細(xì)目組織編寫。2.強(qiáng)化實(shí)操技能。3.突出職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)操守。4.體現(xiàn)教學(xué)一體化，保證教學(xué)內(nèi)容與鑒定考核密切相關(guān)。5.強(qiáng)調(diào)本職業(yè)的核心技術(shù)與*基礎(chǔ)的操作技能，以簡(jiǎn)約化為宗旨提升教材的實(shí)用性。6.簡(jiǎn)約化的教材由三部分組成，分別為：實(shí)操部分、理論部分和題庫部分。

本書以常見的民商事法律活動(dòng)為主題，由專業(yè)的民商事法律實(shí)務(wù)從業(yè)者參與寫作，以問答的形式將較為復(fù)雜的財(cái)產(chǎn)、人身法律問題進(jìn)行化繁為簡(jiǎn)的分析，圍繞社會(huì)熱點(diǎn)和常見的民事糾紛，將相關(guān)的法律條文和實(shí)踐操作手法一一列出，為缺乏法律專業(yè)知識(shí)的讀者提供了較為明確的權(quán)利救濟(jì)方式。

《東風(fēng)破》組詩共300首，是中華傳統(tǒng)文化現(xiàn)代化這一課題的具體實(shí)踐。它以對(duì)傳統(tǒng)美學(xué)及現(xiàn)代生存的反思為母題，集中表現(xiàn)了在現(xiàn)代語境下對(duì)對(duì)舊有抒情方式的反詰、變構(gòu)，對(duì)新的詩美空間的深度體悟，以及對(duì)復(fù)雜現(xiàn)實(shí)的詩意批判。

本書比較全面地?cái)⑹隽伺c稠城相關(guān)的歷史、文化、人物、民俗、風(fēng)物特產(chǎn)等方面。

本書對(duì)上海國(guó)際航運(yùn)中心建設(shè)中的體制機(jī)制創(chuàng)新、功能區(qū)建設(shè)和現(xiàn)代航運(yùn)服務(wù)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容進(jìn)行了重點(diǎn)聚焦。

1997年12月的慕尼黑，赫克托回到父母家度圣誕假期。終日抱病的母親向他解開了一個(gè)守護(hù)50多年的驚人秘密。由此，赫克托開始尋求家庭歷史的真相。從慕尼黑出發(fā)，他來到希臘麥西尼亞的西北角，整個(gè)行程就像驚險(xiǎn)的歷史時(shí)空之旅。多年時(shí)光倏忽而過，兩代人、兩個(gè)國(guó)度之間的恩怨將如何獲得和解？一份偉大的愛情將終歸何處？

《假證件》收錄了路易塞利出道時(shí)所寫的十篇隨筆作品：有的文段記錄了她漫游(或騎行)于城市與國(guó)家之間對(duì)于自我、空間的思索；有的文段則探究了閱讀與寫作所及邊界。假證件一詞取自開篇與結(jié)尾中她往復(fù)于威尼斯，探訪布羅茨基墓地的旅途中因緣巧合獲得一張威尼斯永居身份的經(jīng)歷，也暗喻著作者自身經(jīng)歷中流動(dòng)的復(fù)雜與多變。隨筆式寫作中抽離的視角、優(yōu)美的筆觸里有路易塞利身為作家的野心與坦誠(chéng)，同時(shí)也為讀者認(rèn)清周遭世界提供了全新的觀看之道。

本書引用了近200個(gè)合同法案例，*早的來自17世紀(jì)，距今已經(jīng)300多年，很多合同法歷史上的經(jīng)典案例都收錄其中，*近的案例則發(fā)生在21世紀(jì)。本書共分15章，從合同的訂立、要約、承諾、對(duì)價(jià)等基本概念，到合同的解釋、履行、條件、無效、救濟(jì)、解除以及非法合同的處理，覆蓋了合同法理論的方方面面。本書的案例既涵蓋買賣、租賃、雇傭等傳統(tǒng)合同，也涉及資產(chǎn)收購、電子商務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)交易等新類型合同。

費(fèi)石莊村在發(fā)展過程中，始終把握村這一核心，將保持農(nóng)村特色與現(xiàn)代發(fā)展思維有機(jī)融合，放大村的優(yōu)勢(shì)，在傳承中發(fā)展，警惕簡(jiǎn)單城鎮(zhèn)化對(duì)鄉(xiāng)村文化與韻味的破壞，真正將其成長(zhǎng)為美麗、生態(tài)、文明、富裕、和諧的現(xiàn)代新村。為此，費(fèi)石莊村將不斷挖掘桃文化內(nèi)涵，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，把村莊美景、鄉(xiāng)村田園、山區(qū)生態(tài)等要素串聯(lián)起來，打造新的鄉(xiāng)村旅游目的地。發(fā)展文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)，以文化為切入點(diǎn)，融入藝術(shù)元素，建設(shè)鄉(xiāng)村藝術(shù)區(qū)。發(fā)展高端農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展精品農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)、花卉苗木產(chǎn)業(yè)等，促進(jìn)土地集約高效利用、推動(dòng)規(guī)模種植，

本書是人文學(xué)者劉強(qiáng)先生繼《有刺的書囊》之后，出版的第二部個(gè)人文集，精選了近些年作者在經(jīng)史講論、文學(xué)探討、人文教育、讀書治學(xué)諸方面的文章二十余篇。無論是對(duì)學(xué)術(shù)問題的研究，還是對(duì)社會(huì)問題的分判，乃至一書一人的推敲，作者都本著＂修辭立其誠(chéng)＂的一慣立場(chǎng)，表現(xiàn)出對(duì)古典人文的由衷向往，以及對(duì)當(dāng)下諸多現(xiàn)實(shí)問題的憂思與擔(dān)當(dāng)。