本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了一些肉制品加工基礎(chǔ)知識(shí)、基本原理、畜禽的屠宰工藝和加工設(shè)備，系統(tǒng)詳細(xì)地介紹了各式各樣肉制品的加工技術(shù)。本書(shū)針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性較強(qiáng)，并且文字簡(jiǎn)練、通俗易懂。本書(shū)可供肉制品加工企業(yè)技術(shù)人員和有志于從事肉制品加工創(chuàng)業(yè)致富的廣大讀者閱讀參考。

以乳頭溢液為切入點(diǎn)，對(duì)乳房及乳腺的基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識(shí)進(jìn)行總結(jié)和歸納，著重于乳腺良性疾病診斷與治療的闡述與分析。醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)與疾病診斷相結(jié)合，對(duì)常見(jiàn)乳腺良性疾病的診斷與治療有一定的參考意義。圖文結(jié)合，一目了然。本書(shū)適用于乳腺外科、婦科等相關(guān)科室的臨床醫(yī)務(wù)工作者參考，也可供關(guān)注女性健康的讀者閱讀。

本書(shū)結(jié)合最新的政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行編寫，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和操作性。主要內(nèi)容包括：混凝土結(jié)構(gòu)加固材料、混凝土結(jié)構(gòu)檢測(cè)、混凝土結(jié)構(gòu)鑒定、混凝土結(jié)構(gòu)裂縫分析與處理、混凝土結(jié)構(gòu)加固設(shè)計(jì)、混凝土結(jié)構(gòu)加固施工、多層及高層鋼筋混凝土房屋抗震加固。本書(shū)可作為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)工程檢測(cè)、加固設(shè)計(jì)、加固施工人員的學(xué)習(xí)參考用書(shū)，

本書(shū)系統(tǒng)地介紹了臭氧層及消耗臭氧層物質(zhì)(ODS)、臭氧層損耗、溫室效應(yīng)及其危害等，重點(diǎn)闡述了臭氧層的破壞及消耗臭氧層物質(zhì)的應(yīng)用領(lǐng)域及行業(yè)替代技術(shù)、溫室效應(yīng)及溫室氣體減排與保護(hù)臭氧層的相互關(guān)系，通過(guò)總結(jié)國(guó)際社會(huì)保護(hù)臭氧層的努力及我國(guó)保護(hù)臭氧層行動(dòng)等方面的研究成果，提出了促進(jìn)消耗臭氧層物質(zhì)替代品開(kāi)發(fā)與利用、發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)、促

本書(shū)全面系統(tǒng)地講解了鐵道牽引供電領(lǐng)域的供電專業(yè)規(guī)程與規(guī)則。全書(shū)共分九章；緒論，公用規(guī)章，鐵路電力安全工作規(guī)程，牽引變電所安全工作規(guī)程，接觸網(wǎng)安全規(guī)章，供用電管理，非正常情況下應(yīng)急處理，供用電計(jì)量管理，計(jì)算機(jī)報(bào)表。本書(shū)既尊重國(guó)家各種規(guī)章與規(guī)則內(nèi)容的闡述，又根據(jù)當(dāng)前鐵路生產(chǎn)管理現(xiàn)狀進(jìn)行了詮釋，對(duì)非正常情況下應(yīng)急處理措施進(jìn)行

本書(shū)將全方位地介紹西餐知識(shí)，包括西餐的歷史淵源、西餐餐具、醬料、配酒、進(jìn)食禮儀等。全書(shū)包括沙拉、湯、主食、意面·披薩、三明治·漢堡包、甜品、果盤7個(gè)部分，100道精致菜品。

本書(shū)遵循“教、學(xué)、做”一體化的編寫思路，全書(shū)由6個(gè)項(xiàng)目26個(gè)任務(wù)組成，每個(gè)任務(wù)都由任務(wù)引入、任務(wù)實(shí)施、相關(guān)知識(shí)、知識(shí)拓展與習(xí)題5部分組成。所選項(xiàng)目包括：觸電急救與電工安全操作、直流電路的安裝與測(cè)試、單相交流電路的安裝與測(cè)試、三相交流電路的安裝與測(cè)試、變壓器、互感器的安裝與測(cè)試、動(dòng)態(tài)電路的分析與觀測(cè)。在項(xiàng)目和任務(wù)的編排上

高職高�！墩Z(yǔ)文》教材，分上、下兩冊(cè)。上冊(cè)以記敘文、說(shuō)明文和議論文的學(xué)習(xí)為主，共選入44篇文章，分為11個(gè)單元。其中，記敘文和議論文各四個(gè)單元，說(shuō)明文兩個(gè)單元，最后設(shè)有哲理散文賞析一個(gè)單元。本教材以拓寬知識(shí)領(lǐng)域、重視實(shí)用、倡導(dǎo)實(shí)踐、突出職業(yè)能力為原則，在選擇篇目時(shí)注重經(jīng)典性和時(shí)代性，藝術(shù)性和科學(xué)性，多樣性和實(shí)用性相結(jié)合，

本書(shū)收集了世界各國(guó)的汽車標(biāo)志，并對(duì)每個(gè)汽車標(biāo)志的涵義和來(lái)龍去脈進(jìn)行介紹，同時(shí)配有與車標(biāo)有關(guān)的軼聞趣事、圖片等。

本書(shū)共12章，主要內(nèi)容包括：農(nóng)畜產(chǎn)品藥物殘留分析檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)，實(shí)驗(yàn)室布局、功能和基本要求，農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全分析檢測(cè)的一般操作程序和結(jié)果計(jì)算方法，酶聯(lián)免疫試劑盒快速篩選法，比色及分光光度法，氣相色譜與液相色譜分析法，氣相色譜—質(zhì)譜分析法，液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜分析法，原子吸收與原子熒光分析法，潔凈實(shí)驗(yàn)室的要求和有害病源微生物

本書(shū)介紹了韓國(guó)招牌熱菜與湯、主食與點(diǎn)心、韓式壽司與紫菜包飯等的制作方法。每個(gè)菜品都配有精美的圖片，更有用餐禮儀綜合介紹。

本書(shū)為職業(yè)院校民航運(yùn)輸類專業(yè)、市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的新型實(shí)用性教材，講述了民航服務(wù)與溝通中溝通認(rèn)知、親和力、知人力、表述力、促成力、異議化解力、常用溝通方式等內(nèi)容。全書(shū)體系新穎，案例豐富，內(nèi)容實(shí)用，可幫助讀者掌握民航服務(wù)溝通的基本技能，切實(shí)解決民航服務(wù)工作中溝通問(wèn)題。本書(shū)既可作為高職高專、中職、大學(xué)本科經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)專業(yè)的專業(yè)課

本書(shū)共16章。前11章介紹了化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)，包括溶液、化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)動(dòng)力學(xué)、化學(xué)反應(yīng)平衡、各種典型類型的反應(yīng)、配位化合物、元素周期表中各族元素及重要化合物的性質(zhì)、基礎(chǔ)的化學(xué)分析方法、物質(zhì)結(jié)構(gòu)等內(nèi)容。12～16章介紹了與化學(xué)密切相關(guān)的一些交叉學(xué)科及化學(xué)在其中的應(yīng)用。各章末都附有思考題和習(xí)題，便于學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容加深理

全書(shū)共分九章，內(nèi)容包括緒論、園林工程施工圖識(shí)讀、園林土方工程施工、園林給排水工程施工、水景工程施工、園林鋪地工程施工、園林綠化工程施工、園林供電與照明工程施工、園林假山與園林建筑小品工程施工。在闡述園林工程建設(shè)中各項(xiàng)內(nèi)容基本理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)系統(tǒng)闡述了各主要分項(xiàng)內(nèi)容的施工技術(shù)、施工方法、施工程序和質(zhì)量要求等。本書(shū)內(nèi)

本書(shū)是農(nóng)業(yè)專家大講堂系列圖書(shū)中的一本。本書(shū)簡(jiǎn)單介紹了米制品加工基礎(chǔ)知識(shí)和基本原理，從產(chǎn)品特點(diǎn)、配方、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量要求幾個(gè)方面系統(tǒng)地介紹了一些工藝簡(jiǎn)單和市場(chǎng)前景好的米制品的加工技術(shù)。本書(shū)重科技知識(shí)，針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性較強(qiáng)，對(duì)廣大農(nóng)民群眾來(lái)說(shuō)通俗易懂，易于掌握相關(guān)技術(shù)。

本書(shū)介紹了會(huì)計(jì)的基本理論和基本方法。會(huì)計(jì)的基本理論主要包括會(huì)計(jì)的發(fā)展歷程、會(huì)計(jì)的概念和特點(diǎn)、會(huì)計(jì)的職能、會(huì)計(jì)的目標(biāo)、會(huì)計(jì)的基本假設(shè)、會(huì)計(jì)信息的質(zhì)量要求、會(huì)計(jì)的基礎(chǔ)、會(huì)計(jì)核算的基本程序和方法、賬務(wù)處理程序等。會(huì)計(jì)核算的方法主要包括設(shè)置賬戶、復(fù)式記賬、填制和審核憑證、登記賬簿、成本計(jì)算、財(cái)產(chǎn)清查、編制會(huì)計(jì)報(bào)表等。本書(shū)可作為

利用手中的相機(jī)拍出好照片是廣大攝影愛(ài)好者所追求的。本書(shū)是一本專門為NikonD800相機(jī)用戶定制的攝影技巧大全類圖書(shū)，內(nèi)容涵蓋了使用該相機(jī)進(jìn)行拍攝全流程所需掌握的各種攝影知識(shí)和技巧，包括NikonD800相機(jī)功能、菜單設(shè)置詳解、鏡頭和附件的選擇與使用、拍攝佳片必須掌握的攝影知識(shí)、各類常見(jiàn)題材實(shí)拍技法等。本書(shū)在講解各部分

本手冊(cè)以“A級(jí)綠色食品”為中心，主要介紹了A級(jí)綠色食品·花生標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)采用的標(biāo)準(zhǔn)體系，田間生產(chǎn)中品種、基地選擇，肥水及化控管理，病蟲(chóng)草鼠害綜合防控，采收，生產(chǎn)機(jī)械使用，栽培模式等具體操作技術(shù)。本手冊(cè)技術(shù)先進(jìn)、實(shí)用，可操作性強(qiáng)，言簡(jiǎn)意賅。本書(shū)適合廣大花生生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理人員，農(nóng)技人員，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃人員及相關(guān)專業(yè)研究人員參

《民航基礎(chǔ)知識(shí)》根據(jù)空中乘務(wù)和航空服務(wù)專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材出版要求，針對(duì)高職、高專院校而編寫。本書(shū)介紹了民航基礎(chǔ)知識(shí)的相關(guān)理論與實(shí)踐，全書(shū)共分七章，包括緒論、民用飛機(jī)基本知識(shí)、民用機(jī)場(chǎng)基本知識(shí)、國(guó)內(nèi)國(guó)際主要航空運(yùn)輸企業(yè)、航空地理知識(shí)、民航運(yùn)輸組織基本知識(shí)、民航法律知識(shí)，以及附錄等。本書(shū)編寫過(guò)程中結(jié)合了中國(guó)民航業(yè)的實(shí)際

提高能源利用效率是破解當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中面臨的能源短缺與環(huán)境污染兩大困境的必經(jīng)之路，是我國(guó)能源實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中的重要內(nèi)容。長(zhǎng)三角地區(qū)作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、現(xiàn)代化程度最高和污染較嚴(yán)重的區(qū)域，其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和節(jié)能減排路徑選擇往往會(huì)成為其他區(qū)域的借鑒。本書(shū)以長(zhǎng)三角的能源效率為主要研究對(duì)象，主要包含了能源效率研究綜述、能源強(qiáng)