國家旅游局人事勞動教育司編的這本《餐飲服務(wù)與管理（第5版）》是中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)用書。全書共分9章，內(nèi)容包括：餐飲概述、中餐廳服務(wù)、西餐廳服務(wù)、宴會服務(wù)、餐飲部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、餐廳員工管理、餐飲設(shè)備用品管理、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理、餐飲安全管理。本書內(nèi)容成熟、實(shí)用、可操作性強(qiáng)；體例清晰；內(nèi)容緊密結(jié)合實(shí)際，有一定

對于酒店行業(yè)來說，如何進(jìn)行大數(shù)據(jù)挖掘與預(yù)測以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)銷售，從而提高酒店?duì)I收及品牌價(jià)值已成為酒店應(yīng)具備的關(guān)鍵能力。管理者應(yīng)該如何來借助大數(shù)據(jù)為酒店行業(yè)的運(yùn)營管理服務(wù)呢？同時(shí)大數(shù)據(jù)應(yīng)用又將如何突出其在酒店行業(yè)的情報(bào)價(jià)值呢？對此，吳聯(lián)仁、李彬、谷慧敏編*的《酒店電子商務(wù)(從信息技術(shù)到數(shù)據(jù)技術(shù))》將從酒店數(shù)據(jù)基礎(chǔ)設(shè)施、信息直連

羅旭華教授主編的《酒店人力資源開發(fā)與管理》一書由八部分內(nèi)容構(gòu)成，在闡述酒店人力資源開發(fā)與管理的基本概念、基本原理、原則的基礎(chǔ)上，結(jié)合酒店人力資源開發(fā)與管理的實(shí)際，按照酒店人力資源開發(fā)與管理的規(guī)律及邏輯，系統(tǒng)、全面地介紹了酒店人力資源的基本定位、人力資源規(guī)劃、工作分析、員工的招聘與配置、培訓(xùn)與開發(fā)、績效管理、薪酬管理、勞

國家旅游局人事勞動教育司編的《客房服務(wù)與管理（第5版）》在第4版的基礎(chǔ)上，根據(jù)本行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，*新了概念定義、標(biāo)準(zhǔn)文件、案例知識、圖表等。修訂后的第5版主要內(nèi)容有：客房產(chǎn)品概述，清潔器具和清潔劑，客房的清潔保養(yǎng)，公共區(qū)域及層面材料的清潔保養(yǎng)，對客服務(wù)工作，客房部的機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理，客房部的物資管理，客房部的質(zhì)量管理。

本書以超級市場營銷理論與實(shí)踐為主要內(nèi)容。全書共分13章，從我國社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下超級市場發(fā)展的實(shí)際需要出發(fā)，論述了超級市場營銷的基本理論；介紹了國外超級市場發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法；系統(tǒng)闡述了超市營銷的各個(gè)具體環(huán)節(jié)，包括超市的營銷開發(fā)策略，賣場環(huán)境設(shè)計(jì)、商品規(guī)劃、商品采購、商品價(jià)格策略，超市促銷策略，服務(wù)營銷策略，業(yè)務(wù)

本書結(jié)合業(yè)界實(shí)踐，從消費(fèi)者，商家及口碑發(fā)布者多個(gè)角度，對電子口碑的影響作用以及前因影響因素進(jìn)行了梳理和總結(jié)。

近年來，我國電子商務(wù)市場持續(xù)呈現(xiàn)高歌猛進(jìn)之勢。本書第1版出版后，深受廣大讀者的歡迎，根據(jù)教材使用過程中發(fā)現(xiàn)的問題和部分讀者的反饋，以及電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展對電商人才的培養(yǎng)提出的新需求，本書進(jìn)行了再版。本版教材在諸多方面進(jìn)行了較大的改進(jìn)。一，為順應(yīng)電商發(fā)展的新趨勢，增加了農(nóng)村電商和電商在服務(wù)行業(yè)的應(yīng)用兩章新內(nèi)容。第二，精簡

不論你是麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客無論你是海底撈、外婆家、真功夫不管你是黃太吉、伏牛堂、西少爺都面臨著《餐飲效率革命》的課題效率是餐飲經(jīng)營管理的核心和本質(zhì)20世紀(jì)的效率革命，在制造業(yè)21世紀(jì)的效率革命，在服務(wù)業(yè)從物業(yè)效率，到人力效率從能源效率，到生產(chǎn)效率從營業(yè)效率，到服務(wù)效率從行政效率，到財(cái)務(wù)效率開啟餐飲效率革命時(shí)代，掀起

《商務(wù)談判》一書在闡述談判理論的基礎(chǔ)上，配以大量的實(shí)際案例并加以分析，內(nèi)容緊密相連，層次分明，體系完整，注重實(shí)用性，可作為高等院校經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)商務(wù)談判課程教材，也可作為企業(yè)管理者進(jìn)行談判的指導(dǎo)用書。

“本書共包括十二章，主要講述在一個(gè)完整的商務(wù)交往中，如個(gè)人形象打造、見面、接待、拜訪、送禮、宴請、談判等關(guān)鍵環(huán)節(jié)需要注意重要禮儀規(guī)范；同時(shí)指出在各個(gè)環(huán)節(jié)中需要注意的重要禮儀細(xì)節(jié)，如具體到接待、拜訪和談判時(shí)的位次禮儀、社交禮儀等細(xì)節(jié)。