重慶的美食是重慶的一面風景，《味道重慶——舌尖上的龍門陣》收錄了55道重慶美食故事。 在書中，文字不只是為大家講述食物如何被制作出來，而是與書題中的“龍門陣”契合，更多展示市井與鄉(xiāng)土生活，以及老重慶回憶中的味道。 該書文筆清晰易懂，而邀請的兩位作者不僅是知名美食家，又是“老重慶”，那么循著他們的視線，我們會

本書重點介紹了普洱茶歷史學、資源學、栽培學、加工學、包裝學、倉儲學、品鑒學、營養(yǎng)保健學、文化藝術(shù)學、茶藝茶道學等，向讀者系統(tǒng)介紹了普洱茶的形成與發(fā)展歷史、普洱茶的資源現(xiàn)狀、普洱茶的加工方法、普洱茶的包裝方法、普洱茶的倉儲和收藏方法、普洱茶的品質(zhì)鑒評、普洱茶的營養(yǎng)保健功效、普洱茶與少數(shù)民族、普洱茶與詩詞曲賦、普洱茶沖泡技

本書以茶文化的所有學科作為學術(shù)背景，以歷史脈絡為坐標，構(gòu)建以茶習俗為文化地基，以茶制度為文化框架，以茶美學為文化呈現(xiàn)，以茶意識為文化靈魂的茶文化知識體系。全書分上下兩卷，上卷編年，以歷史進程為主干，縱向敘述茶文化產(chǎn)生、發(fā)展、成熟和前瞻的風貌，并著重抓住每一重要歷史時期的茶文化特點加以闡述；下卷紀事，對茶文化事象中具有重

《吃茶養(yǎng)生記》附茶具圖譜線裝版

本書內(nèi)容包括：酒的起源；酒禮與酒德；民間酒俗；酒與酒器的選擇；酒人酒事；國酒與古酒。

本書內(nèi)容包括：茶之源；茶之技；茶之器；茶之境；茶之湯；茶之情；茶之道。

本書收錄了30余篇論文，分別從生態(tài)農(nóng)業(yè)與飲食倫理、中餐與世界、飲食文化與傳播、京味飲食文化、食學研究與食育教育、飲食文化主題博物館的城市功能與運營等視角探討了當代食學研究面臨的時代課題。

本書以百年都勻毛尖為主線，較為系統(tǒng)、通俗地敘述都勻毛尖茶的前世今生。全書共分四個篇章，分別是：華夏茶典、毛尖圣地、畫說毛尖和茶畫春秋等內(nèi)容。

本書分為兩篇。上篇內(nèi)容為“茶席創(chuàng)作”，從茶席的界定入手，闡述茶席的特性、構(gòu)成要素；將構(gòu)圖法、色彩學、人體工程學等知識引入茶席創(chuàng)作中；提煉出茶席的七種構(gòu)圖形式；詳細闡述茶席的色彩搭配、茶席布設及文本撰寫和意境營造等方法和技巧。本篇為追求品質(zhì)生活的愛茶人、愛器人提供由淺入深的茶席創(chuàng)作思路與方法。下篇內(nèi)容為“茶席賞析”，從第

為了更好地傳承和發(fā)揚茶文化，本套書根據(jù)小學生各年段的學習特點和接受程度，從低、中、高三段，分別從茶之禮、茶之器、茶之藝、茶之葉四個方面講述中華茶文化，注重知識內(nèi)容的生活化、游戲化、趣味化，引導學生通過聽、說、看、聞、觸等方式獲得更加完整、豐富的茶文化體驗。書內(nèi)還包含茶藝活動課程資源，同時也提供了茶文化體驗空間及班級區(qū)域