本書分為16章,每個章包括若干學(xué)習(xí)項目,包括必修學(xué)習(xí)項目、提高項目和拓展項目等。本書通過理論介紹、新形態(tài)信息(包括視頻、音頻等)富媒體形式,以及任務(wù)驅(qū)動等方式,幫助學(xué)生實現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)和價值。通過本教材可以掌握中國傳統(tǒng)六大茶類基本泡茶方法和技巧,并在對茶葉相關(guān)知識和制作等有一定認(rèn)知基礎(chǔ)上沖泡出一杯好茶湯,進(jìn)而提升泡茶飲茶藝

本書以《scripta》9號（2008年10月）至20號（2011年7月）的連載為基礎(chǔ)，加入新撰寫的部分，于2013年3月由紀(jì)伊國屋書店出版。 1970年代吃的含義發(fā)生變化。作者表達(dá)了這樣的觀點：飲食從單純地填飽肚子，演變成作為娛樂或者信息被消費。即用腦袋吃東西的時代。但全盛期已過。作者尖銳地指出，現(xiàn)在日本人的飲食方

本書是對貴州興義市的茶葉、茶園、茶水、茶器，茶經(jīng)濟(jì)、茶企、茶人，茶道、茶藝、茶文化等茶相關(guān)知識的介紹，集實用性和趣味性于一體，整套書作者均由院校專家、學(xué)者和茶葉行業(yè)協(xié)會成員組成，力爭對該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面詳細(xì)系統(tǒng)專業(yè)的描述。

識茶 泡茶 品茶

中國是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)祥地，茶文化則是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。福建是中國茶類最豐富的產(chǎn)茶大省，飲茶方法講究，茶文化獨特且深入人心，深刻烙印于我們的日常生活。作為普及讀物，本書旨在系統(tǒng)梳理并簡明扼要地介紹中國茶文化的發(fā)展史，對福建茶文化也有重點介紹。

中國茶藝基礎(chǔ)教程（第3版）

中華文化博大精深，驀然回首，你會發(fā)現(xiàn)中國古典詩詞與美食更有一種說不清道不明的關(guān)系。“柴米油鹽醬醋茶”從我們的老祖宗開始，斗轉(zhuǎn)星移，朝代更替，專享不變的是人們對美食的欣賞和向往……那些被國人傳頌了幾千年的古詩里，一景一物，在詩人的筆下都美的令人心醉。本書精選歷代與美食文化有關(guān)的優(yōu)美詩詞，配上相關(guān)賞析，為讀者呈現(xiàn)古詩詞中不

“最美中國雙語系列”是一套精品文化推廣圖書，包括《風(fēng)景名勝》《民俗文化》《飲食文化》《杰出人物》《科技成就》《中國故事》六冊，旨在傳播中華優(yōu)秀文化，傳承中華民族寶貴的民族精神，展示奮進(jìn)中的最美中國，可供廣大中華文化愛好者、英語學(xué)習(xí)者及外國友人參考使用。本書介紹了中國獨具特色的飲食文化與部分代表性美食，展示了中國飲食文化

本書通過重建告莊、倚邦與革登、莽枝等地的茶葉鮮活場景，把普洱茶的發(fā)展歷程呈現(xiàn)出來。一個場景一個茶葉話題，同樣的時間，同樣的產(chǎn)地，不同樹齡的鮮葉，不同的價值，不同的工藝，從產(chǎn)地到茶葉市場，形態(tài)、滋味、香味、價值都發(fā)生了巨大的變化，這其中，有故事，更多的是普洱茶特性引發(fā)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，作者力求在一本書中講出普洱茶這有意思的一面

民以食為天，作為北京的生命線，中軸線自然集結(jié)了眾多美食。數(shù)百年間，北京美食和這座古城一起發(fā)展、融合、創(chuàng)新、□遷，美食的傳承保留了鄉(xiāng)愁的味道。本書網(wǎng)羅北京中軸線上的人間煙火，以美食老字號為線，分享一道道北京特色美食背后的故事。