周嘉華、李勁松、關(guān)曉武、朱霞*路甬祥主編的《農(nóng)畜礦產(chǎn)品加工(精)/中國傳統(tǒng)工藝全集》共6章，介紹了六種農(nóng)畜礦產(chǎn)品包括食鹽、食用油、糖、茶、酒、皮革加工的工藝。其作者系各領(lǐng)域的專家學(xué)者。 該書可供各大院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考書使用。 本書是《中國傳統(tǒng)工藝全集》叢書之一，介紹了六種農(nóng)畜礦產(chǎn)品包

梁麗新主編的《農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)訓(xùn)教程(國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校核心課程系列教材)》結(jié)合了中職教育教學(xué)改革，特別是國家示范學(xué)校改革和建設(shè)的需求。本教材的主要內(nèi)容包括：焙烤食品的加工和果蔬的加工制作，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作技能；采用典型案例教學(xué)方式，介紹生產(chǎn)加工實(shí)例；對生產(chǎn)中常出現(xiàn)的質(zhì)量問題進(jìn)行分析，強(qiáng)化學(xué)生對實(shí)際生產(chǎn)線

第一篇糧油儲藏基礎(chǔ)理論第一章糧食的物理性質(zhì)第一節(jié)糧粒及糧堆的構(gòu)成第二節(jié)糧食的物理參數(shù)第三節(jié)糧食的流散特性第四節(jié)糧食的熱特性第五節(jié)糧食的吸附特性第六節(jié)糧堆中的微氣流參考文獻(xiàn)第二章糧食的收獲后生理第一節(jié)糧食的呼吸作用第二節(jié)糧食的后熟與陳化第三節(jié)糧食的休眠與萌發(fā)參考文獻(xiàn)第三章糧油的化學(xué)成分及品質(zhì)變化第一節(jié)糧油的化學(xué)組成及分布

本書為普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材，全書分為兩篇：第一篇為“儲藏物昆蟲學(xué)”，講述儲藏物昆蟲的形態(tài)學(xué)、分類學(xué)、生理學(xué)、生物學(xué)、行為學(xué)、生態(tài)學(xué)及重要的儲藏物害蟲；第二篇為“儲藏物害蟲綜合治理”，講述儲藏物害蟲的綜合防治原理與技術(shù)，包括蟲情檢測、管理防治、檢疫防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治原理、儲糧保護(hù)劑與熏蒸劑的應(yīng)用

基本信息商品名稱：干制.腌制農(nóng)產(chǎn)品卷-農(nóng)產(chǎn)品中常用添加劑標(biāo)準(zhǔn)匯編出版社：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時間：2015-05-01作者：本書編委會譯者：開本：16開定價(jià)：135.00頁數(shù)：401印次：1ISBN號：9787506678568商品類型：圖書版次：1

《農(nóng)產(chǎn)品加工/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》由學(xué)校教師和企業(yè)專家共同開發(fā)編寫，為骨干高職院校建設(shè)項(xiàng)目成果教材�！掇r(nóng)產(chǎn)品加工/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設(shè)教材》是園藝技術(shù)專業(yè)高職學(xué)生的專業(yè)課程教材。教材按照“工學(xué)結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動、項(xiàng)目導(dǎo)向、實(shí)踐操作”模式要求，結(jié)合園藝技術(shù)專業(yè)的技能培養(yǎng)需要而編寫，教材內(nèi)容劃分為三個

《河南省中等職業(yè)學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真貫徹黨和國家的教育方針，堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技能型人才為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力和促進(jìn)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展為核心，以職業(yè)崗位需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，充分體現(xiàn)“專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、

《龍江地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)》編著者關(guān)海寧、刁小琴。 為了充分發(fā)揮黑龍江省地域優(yōu)勢，充分利用豐富的農(nóng)業(yè)資源，深度加工農(nóng)產(chǎn)品，開拓新的產(chǎn)品和用途，做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，推動傳統(tǒng)加工企業(yè)向高新技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)能，增加農(nóng)產(chǎn)品科技附加值，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的增值創(chuàng)收，我們根據(jù)生產(chǎn)和科研的

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)》是高職高�！笆�一五”規(guī)劃教材·農(nóng)林牧漁系列之一�！掇r(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)》主要闡述農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)知識、貯藏原理與技術(shù)、加工原理及單元操作，同時，對農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的綜合開發(fā)利用技術(shù)作了進(jìn)一步的說明。通過具體案例系統(tǒng)介紹了貯藏、加工及開發(fā)等實(shí)用技術(shù)，努力做到理論和實(shí)踐相結(jié)合�！掇r(nóng)產(chǎn)品貯藏加工技術(shù)》共分1

《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學(xué)(食品科學(xué)與工程系列教材普通高等教育十二五規(guī)劃教材)》以農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工的基本理論為主要線索，融農(nóng)產(chǎn)品貯藏的加工原理與技術(shù)于一體,系統(tǒng)介紹了農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮原理與技術(shù)、糧食油脂產(chǎn)品加工技術(shù)、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)、副產(chǎn)物綜合利用等內(nèi)容。全書共8章，包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮基本原理、農(nóng)產(chǎn)品貯藏技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)