媽媽學會吃，寶寶長得好！十月懷胎，飲食營養(yǎng)是保證孕媽媽和胎兒健康的關鍵。《協(xié)和醫(yī)院孕產專家：懷孕營養(yǎng)百科》是北京協(xié)和醫(yī)院婦產科馬良坤醫(yī)生力作，為孕媽媽孕期全程營養(yǎng)飲食提供科學指導方案。備孕怎么吃才能為胎兒發(fā)育打好基礎，懷孕期間孕媽媽怎么吃才能營養(yǎng)均衡……針對這些孕媽媽們關注的營養(yǎng)話題，馬良坤醫(yī)生憑借豐富經驗給出了科學的

你對營養(yǎng)素了解多少呢？怎么知道自己缺乏哪種營養(yǎng)素呢？如何才能有效補充呢？我們精心編寫了《營養(yǎng)密碼——身體缺什么，你就補什么》一書。本書首先介紹了有關營養(yǎng)素的知識，接著詳細講述了缺乏維生素、礦物質等重要營養(yǎng)素的表現(xiàn)以及如何補充。此外，本書講述了不同疾病、不同人群的營養(yǎng)補充方法，以及如何制定適合自己的營養(yǎng)方案。

本書從白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、其他酒五個方面，對《酒類企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范實施細則》中制定的酒類企業(yè)在選址及廠區(qū)環(huán)境，廠房和車間，設施與設備，衛(wèi)生管理，食品原料、食品添加劑和食品相關產品，生產過程的食品安全控制，檢驗，食品的貯存和運輸，產品召回管理，培訓，管理制度和人員，記錄和文件管理，GB14881附錄A，現(xiàn)場審核或檢

《烹飪營養(yǎng)與配餐/中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)·“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》依據(jù)教育部中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教學標準，按照“理實一體化”“做中學、做中教”等職業(yè)教育教學理念編寫而成。《烹飪營養(yǎng)與配餐/中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)·“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》按照項目—任務體例編寫，共設4個項目24個任務，4個項目分

口服營養(yǎng)補充（oralnutritionalsupplements，ONS）是常用的營養(yǎng)治療方法，在老年人群，惡性腫瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性腎病、結核病、艾滋病等慢病患者的使用已經日益廣泛，本手冊的寫作目的在于規(guī)范ONS的相關概念、使用注意事項以及操作流程，方便患者本人、照護人員及醫(yī)務人員判定是否存在營養(yǎng)不良，并有針

本書為職業(yè)院校食品類專業(yè)通用教材，也是中等職業(yè)教育食品生物工藝專業(yè)國家規(guī)劃立項教材，是在2011年版本基礎上修訂而成的。本書主要介紹在食品加工生產和日常生活中所涉及的食品安全與營養(yǎng)問題。主要內容包括：導言、食品中的危害及預防、食品質量安全控制與管理、人體需要的能量和營養(yǎng)素、食品的營養(yǎng)與安全、膳食指導與健康素養(yǎng)等。本書還

《營養(yǎng)與膳食指導/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實訓教材》共四個模塊：膳食調查與膳食計算、食譜編制、社區(qū)營養(yǎng)指導、醫(yī)院膳食指導。每個模塊都有任務，設置技能要求和相關知識，用以指導學生明確目標，掌握知識和提高技能，模塊后設有綜合測試，可方便教師引導教學和學生溫習功課�！稜I養(yǎng)與膳食指導/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實訓教材》

本書所有數(shù)據(jù)均來源于《食品安全國家標準食品中農藥殘留限量》（GB2763－2016），并經過專家嚴格審核。此外，為避免爭議，本書只列明了植物源性食品中農藥殘留限量，而對于動物源性食品中農藥殘留限量，編者會在指標進一步完善后再進行增補。本書從應用者的角度出發(fā)，按照食品類別及名稱對食品中農藥殘留限量進行編寫，適合廣大食品安

新版問答 1.新版為何叫「標準版」？它的「新」體現(xiàn)在哪里？ ·本版定名為「標準版」，為強調其是食物基本數(shù)據(jù)，并以示與其他科普用途、實驗室用途版本的區(qū)別。 ·新版全面吸收發(fā)展與進步成果，努力反映新的觀點和概念。在食物分類、成分命名、數(shù)據(jù)表達等方面與專業(yè)發(fā)展同步，并盡量與國際組織INFOODS

市場監(jiān)管總局新修訂的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務各個環(huán)節(jié)的標準和基本規(guī)范。與舊版相比，修訂后的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的亮點如下： 強調全過程控制。在就餐服務和采購管理環(huán)節(jié)提出了明確要求，不局限在制作和配送。 列出12條禁止行為。明確列出，如使