本書圍繞臨床營養(yǎng)學的基本知識、基本理論、基本技能設有兩篇。第一篇營養(yǎng)學基礎(chǔ),介紹了能量與營養(yǎng)素、食物的營養(yǎng)特點、膳食指南與合理營養(yǎng)。第二篇營養(yǎng)與疾病,介紹了臨床營養(yǎng)學基礎(chǔ),代謝性疾病、心腦血管疾病、消化系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)治療與護理,圍手術(shù)期及危重癥患者的營養(yǎng)支持,以及膳食,營養(yǎng)與癌癥。

本書基于循證理念,旨在將最佳實踐轉(zhuǎn)變?yōu)榕R床實用方法。每個章節(jié)都參照護理程序的五個步驟--評估、診斷、計劃、實施、評價進行表述,以圖文并茂的形式呈現(xiàn),同時融入了我國的本土化特征,具有很強的臨床實用性。另外,譯本不僅涵蓋了護理專業(yè)知識與技能,還融合了護理心理、護理管理、護理決策等內(nèi)容,為護理人員更全面、專業(yè)地照護患者提供了

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