家宴的背后凝結(jié)著生活觀念與信仰的傳承�！吨袊�(guó)味道》從主食、豬肉、牛羊、家禽、魚(yú)鮮和素食六個(gè)方面拼出一桌中國(guó)人的餐桌盛宴。全書(shū)聚焦食物與制作食物的人，潛藏在我們味蕾深處的一個(gè)又一個(gè)故事，陪伴一代又一代人的生活過(guò)往在中國(guó)人的一頓飯中汩汩而出。

蘇州美食與時(shí)俱進(jìn)，各酒店、菜館、點(diǎn)心鋪又不斷地創(chuàng)新或復(fù)古許多蘇州美食，這些又可以稱(chēng)為新蘇州美食�；�于此，《蘇州美食手冊(cè)》作者用兩年時(shí)間深入大街小巷、田野鄉(xiāng)鎮(zhèn)，找尋并品嘗這些蘇州美食，同時(shí)寫(xiě)了四十余篇介紹這些美食的文章，內(nèi)容包含三蝦面、母油鴨面、全蟹宴、春季五頭、雞湯碗、慈姑片、六月黃、魚(yú)羊宴等，配以精美圖片。《蘇州美食

本書(shū)共十章，內(nèi)容包括：解放前的董酒、解放后的董酒、董酒工藝、董酒廠、酒廠管理、董酒廠的產(chǎn)品、董酒大事記、董酒文化、董酒收藏圖鑒。

新大陸的發(fā)現(xiàn)還跟意大利面的發(fā)展有關(guān)系？世界上的眾多重要?dú)v史事件，其實(shí)都離不開(kāi)我們熟悉的食物？本書(shū)共分為7大章，選取了土豆、大米、面包、玉米、豬肉、牛肉、狗肉、鯡魚(yú)、鱈魚(yú)、鯉魚(yú)、鰹魚(yú)、金槍魚(yú)、鯛魚(yú)、河豚、鱈場(chǎng)蟹等食物，胡椒、辣椒、番茄醬、黑醋汁、味噌等調(diào)味品，咖啡、紅茶、抹茶、可可、可樂(lè)等飲品，葡萄酒、啤酒、威士

本書(shū)是由《中饋錄》《浪跡叢談》四種等合編而成。一、《中饋錄》是清代一本介紹食品加工方法的書(shū)。作者曾懿，女。除著有《中饋錄》外，還著有《女學(xué)篇》九章、《醫(yī)學(xué)篇》兩卷、《古歡室詩(shī)集》三卷、《詞集》一卷。光緒三十三年（公元1907年）其子袁勵(lì)淮將五種合集為《古歡室全集》刊印行世�，F(xiàn)在這個(gè)本子就是根據(jù)該版本標(biāo)點(diǎn)、注釋、譯文的。

此書(shū)是由《云林堂飲食制度集》與《飲食紳言(飲食部分)》合編而成的。一、《云林堂飲食制度集》本書(shū)為元代倪瓚所撰�！对屏痔蔑嬍持贫燃�》載《碧琳瑯館叢書(shū)·丙部》《芋園叢書(shū)·子部》等，這里采用的是北京圖書(shū)館特藏書(shū)室所珍藏的清初毛氏汲古閣抄本。除灰法洗硯法外，《云林堂飲食制度集》中共記載了約五十種菜點(diǎn)

中華民族在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中，依靠勤勞的素質(zhì)和智慧的力量，創(chuàng)造了燦爛的文化，從文學(xué)到藝術(shù)，從技藝到科學(xué)，創(chuàng)造出數(shù)不盡的文明成果。中國(guó)人民自古就有客來(lái)敬茶的習(xí)慣，從遠(yuǎn)古時(shí)期的神農(nóng)嘗百草到唐朝陸羽撰寫(xiě)的《茶經(jīng)》，中國(guó)古人把這種神奇的樹(shù)葉的特性，功效，分類(lèi)，用途，分布等科學(xué)的運(yùn)用到人們的生活之中，對(duì)人們身心和健康有積極意義，并

舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每個(gè)人一輩子的大事。美味因生活相伴而趣味橫生，生活因美食和情感鑲嵌而豐富多彩。本書(shū)在著力回答為什么吃比吃什么更重要這一飲食觀點(diǎn)時(shí)，用風(fēng)趣輕松的筆調(diào)，在看似談吃中，引領(lǐng)讀者從美食中感受生活的美好，剖析美食背后蘊(yùn)含的生活智慧。 作者以其豐富的專(zhuān)業(yè)背景和經(jīng)歷，憑著自己對(duì)美食的理解

吃是中國(guó)文化最具生命力的主題之一，作者以考古學(xué)家的身份介入到飲食的發(fā)展流變之中，將吃納入社會(huì)專(zhuān)題史的范疇，以圖文并茂的方式，舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，詳述其流變，一一考訂源流，從飲食一事再現(xiàn)中國(guó)文化的廣博與厚重。本書(shū)行文流暢，語(yǔ)言通俗幽默，寓學(xué)術(shù)研討于吃這一俗事上，將食物之美、飲食之雅寫(xiě)得有滋有味，令人垂涎。

本書(shū)共分三冊(cè)、十級(jí),內(nèi)容逐級(jí)深入,第一冊(cè)為一至三級(jí),第二冊(cè)為四至七級(jí)(本冊(cè)),第三冊(cè)為八至十級(jí)。每一級(jí)中含講述茶文化知識(shí)的“學(xué)點(diǎn)茶知識(shí)”和講述泡飲知識(shí)的“泡一杯香茶”兩大塊內(nèi)容,由此構(gòu)成茶的社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)知識(shí)體系。本系列適合少年兒童閱讀,大量圖片配合文字,知識(shí)深淺適合,內(nèi)容豐富,是少年兒童初步系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)的優(yōu)