本書圍繞白酒的相關(guān)知識，分為四個(gè)部分：識酒篇、品酒篇、用酒篇、論酒篇。全書論述了白酒的起源，白酒的釀造方式、工藝、流程，白酒的香型，白酒的成分，白酒的勾調(diào)、計(jì)量，消費(fèi)者對成品酒的認(rèn)知誤區(qū)等；系統(tǒng)介紹了品酒的步驟、品酒師是如何練成的、白酒的香氣與味道等；談及白酒生產(chǎn)經(jīng)營過程中的一些體會，比如白酒飲用安全的四個(gè)維度、白酒的

作者潛心研究多年，全新譯解古代茶書經(jīng)典十三種：《茶經(jīng)》《茶錄》《東溪試茶錄》《品茶要錄》《大觀茶論》《宣和北苑貢茶錄》《茶譜》《茶錄》《茶疏》《茶解》《茶說》《煮泉小品》《陽羨茗壺系》。這些茶書極具價(jià)值，代表了當(dāng)時(shí)茶文化的頂尖水平；以原創(chuàng)性為主，見解獨(dú)到；兼顧品水、茶具、地域之書。跨越千年，與陸羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、

本書作者為海派作家沈嘉祿。本書為《上海人吃相》英文版，為英文版“海派文化叢書”（李倫新主編）之一。本書著意對上海人的吃相進(jìn)行點(diǎn)評。所謂吃相，字面上指吃喝時(shí)的舉止言行，表現(xiàn)為一個(gè)人在進(jìn)食時(shí)的修養(yǎng)�？匆粋�(gè)人的吃相，就大致可以知道這個(gè)人的家庭背景、教育背景、閱歷、性格及處世為人的原則了。本書的概念更加寬泛，還兼及飲食文化的深

本書從一個(gè)在中國生活了20多年、醉心于中國飲食藝術(shù)的“老外”的視角，講述中國美食中蘊(yùn)含的意義與文化，感悟中國“柴米油鹽”中的別樣人生。 作者基里洛夫在中國生活多年，深愛著中國的飲食文化并對此頗有研究。他自稱，在“天朝”生活的這四分之一個(gè)世紀(jì)里，他吃了太多的中國大米，從“化學(xué)成分”上看，自己已經(jīng)是一個(gè)不折不扣的中國人了

本書以茶的遠(yuǎn)古起源、發(fā)展歷史、對外散播直至當(dāng)代茶的全球化分布為主脈落，描繪了自神農(nóng)氏以降特別是唐宋以來一千多年中華茶文化的興衰變遷歷史，包括茶由中國西南傳向長江中下游和北部中原，再向朝鮮、日本以及吐蕃、西夏、遼、金等邊區(qū)傳播，再至向南亞、歐美、非洲的全球化散播，以及人們飲茶式的演變、茶器茶具的制造、茶的制作方法變化乃至

本冊《茶文化》系統(tǒng)梳理與展現(xiàn)了在長期的歷史發(fā)展過程中形成的茶文化以及茶事時(shí)如何興盛的。全面的展現(xiàn)了多樣的茶俗和民間茶道，充分的展示了茶葉文藝，名人與茶的獨(dú)特文化。中國是茶的原產(chǎn)地，是茶文化的發(fā)祥地，是最早發(fā)現(xiàn)、利用、種植、飲用茶的國家，也是最早茶文化形成并傳播的世界的國家。江西的產(chǎn)茶歷史悠久，各種名茶輩出，茶葉貿(mào)易活躍

本書以作者九吃20多年吃遍四川的經(jīng)歷為主線，記錄其用腳步丈量美食距離，用嘴巴品味餐桌風(fēng)景，為讀者介紹了四川各地的特色飲食、風(fēng)土人情，展現(xiàn)四川美食的多樣性。書中將尋味地點(diǎn)分為川西(成都、眉山、雅安)，川東(達(dá)州、巴中)、川南(樂山、自貢、宜賓、內(nèi)江、瀘州)、川中(資陽、遂寧)、川北(德陽、綿陽、廣元、南充)和攀西(涼山、

本書共分為上、中、下三篇。上篇為茶藝基礎(chǔ)，共分為五個(gè)項(xiàng)目，分別介紹文化、工藝、品鑒、鑒賞、健康。中篇為茶藝服務(wù)，共分為三個(gè)項(xiàng)目，分別介紹茶藝禮儀、傳統(tǒng)茶藝和特色茶藝。下篇為茶藝提升，共分為三個(gè)項(xiàng)目，分別介紹茶席的設(shè)計(jì)、主題茶藝創(chuàng)作設(shè)計(jì)和茶藝英語。

本次展覽共分為“食自八方”“鼎中之變”“茶韻酒香”“禮始飲食”“琳瑯美器”五個(gè)單元，展出精選文物200余件(套)，從食材、技藝、禮儀、器具等不同角度出發(fā)，全面呈現(xiàn)中國古代飲食文化的歷史變遷，真實(shí)刻畫古代勞動人民充滿煙火氣息的日常生活，深刻表達(dá)中華民族對豐衣足食的美好生活的憧憬和信心。

本書內(nèi)容涵蓋唐、宋、元、明、清有關(guān)茶的著名詩詞畫作及解析，在撲面而來的古典書香氣息中，在欣賞書畫里的壯美山河、各色人物時(shí)，再現(xiàn)了歷朝歷代的茶飲風(fēng)尚，揭開詩畫背后的茶文化故事，與傳世詩畫進(jìn)行一場跨越時(shí)空的對話。講述詩詞、畫作里茶文化，感受作品背后的借物言志，情感表達(dá)，茶香伴書香，領(lǐng)略中國傳統(tǒng)文化的博大精深，開啟新時(shí)代品茗