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本書將精煉明確的理論認知、高效務實的技能訓練、鮮明的課程思政、真實的產教融合于一體，給予學生完整、優(yōu)質、新穎、高效的整體化實操訓練。全書內容包括服務人員儀容儀表常規(guī)禮儀、餐飲服務基本技能、中餐宴會服務、宴會擺臺綜合實訓”四個訓練項目，每個任務單列為一項技能。每個任務由”任務目標、導入情境、知識準備、檢測評價、鞏固練習、

本書融合家庭金融理論與實踐前沿于一體，著重從金融學視角探討了家庭理財?shù)睦碚摪l(fā)展和實踐應用問題，主要內容分為十章：第一章家庭金融概論；第二章家庭金融基礎知識；第三章家庭財務分析與資產配置；第四章家庭融資工具；第五章家庭保守型投資工具；第六章家庭穩(wěn)健型投資工具；第七章家庭激進型投資工具；第八章家庭其他類金融工具；第九章家庭

本書稿基礎理論知識內容豐富，語言優(yōu)美全書主要分為11章，全面系統(tǒng)地介紹了黃酒歷史、釀造工藝、包裝與裝潢及其營養(yǎng)價值，還有黃酒的品鑒、文化、產地和品種等內容。專著在介紹傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術的同時，反映出了作者深厚的學術功底與獨創(chuàng)的技術創(chuàng)新思維，并配套豐富的數(shù)字資源，以便讀者更加立體的理解黃酒的釀造工藝等內容。本書為高等學校

《烹飪基本功訓練：刀工》是烹飪專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。本課程旨在培養(yǎng)中西式烹調師、中西式面點師，為企業(yè)烹調和面點制作崗位培養(yǎng)儲備人才。課程內容的選取，遵循學生的認知規(guī)律，緊密結合行業(yè)對崗位知識的要求。本教材在內容上分為刀工基礎知識、直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法、基本料形、花刀工藝七個項目，每個項目由項目導讀、學習目標

本教材在《中國飲食文化概論》（第二版）的基礎上進行了修訂，堅持以黨的“二十大”精神為指導，以弘揚中華傳統(tǒng)文化為目標，以傳承優(yōu)秀烹飪技藝為前提，對原教材中的一些陳舊內容進行了修訂和調整，增加以弘揚傳統(tǒng)文化為主要內容的“中國飲食文獻典籍”模塊，借以培養(yǎng)高等等職業(yè)院校的學生對中華民族文化典籍遺產的了解與學習的興趣。本教材既可

本書圍繞中國茶文化展開，闡述了我國作為茶的故鄉(xiāng)和茶文化發(fā)祥地的歷史與傳承，強調了傳承中華茶道的重要性。書中還講解了成為“小茶人”需要具備的素質和能力，同時介紹了少兒茶道素養(yǎng)等級認定標準和各級別要學習的內容，包括理論知識與實操能力等。孩子們不僅可以學習到茶知識、茶文化，也能增強動手能力，同時還會變得更細心、耐心、專心，與

這是一本講雅茶的輕松讀本。作者深入探訪茶產區(qū)，了解茶文化，梳理出一段特別的茶產業(yè)脈絡。作者對綠茶、藏茶等特色茶品種的發(fā)展進行了詳實梳理，不乏穿越茶馬古道、傳統(tǒng)貢茶的傳奇故事，可讀性很強。

本書基于作者長期以來對資產配置以及養(yǎng)老規(guī)劃的研究及咨詢實踐，從人口、經濟等宏觀視角，闡述了當前全球及我國的嚴峻養(yǎng)老形勢，分析了當前國人普遍存在的七大"養(yǎng)老之惑”，為所有關心養(yǎng)老問題的讀者提供了養(yǎng)老答案。重點將國人的養(yǎng)老財務問題，分為"基石養(yǎng)老”"升級養(yǎng)老”"高級養(yǎng)老”逐級遞進的三個層級，每一個層級均對養(yǎng)老財務問題的知識

《連云港史話》系列歷史文化叢書旨在挖掘連云港深厚的歷史文化底蘊，弘揚連云港歷史文化，填補連云港歷史文化研究空白，對發(fā)揮文史資料存史資政育人作用具有重要意義，是一套融歷史性、史料性、普及性和可讀性于一體的系列歷史文化叢書。該套歷史叢書共分《建筑留珍》《海岱民俗》《非遺擷華》《山風海韻》《古今名人》《傳說摭拾》《方言漫談》