五千年里，中國人一直像現(xiàn)在這樣喝茶嗎？茶藝和茶道是一回事嗎？什么是精茶妙水活火真器？聊到不同茶葉我們該聊些什么？泡茶喝茶應遵守哪些禮儀？中國各民族有什么特色茶飲？其他國家的人們喝什么茶、怎么喝茶？ 泡茶絕非僅需解茶、懂水、知器。學茶越久、知識越豐、閱歷越厚，越能體會茶趣、茶香。 田立平主編的《茶道茶藝200問》介紹茶
《順德?lián)h食秘笈》是以傳播美食文化、介紹順德?lián)h食攻略為定位。書中既有順德美食歷史典故配故事漫畫，并可用手機掃二維碼收聽美食故事，立體展現(xiàn)順德美食的魅力，又有順德十鎮(zhèn)街的美食資訊攻略，再加上12道經(jīng)典鳳城菜的主料、配料、味料、制作步驟等，圖文并茂的展示，極其詳細。成為一本集漫畫、攻略、美食制作方法于一體的“順德手信”。
《燃香品茶260問》以香料、香具和品香為主，結合品茶，介紹中國香文化與茶文化如何相得益彰�！度枷闫凡�260問》講述了中國人自古以來品茶和品香的緊密結合，介紹了中國品香的歷史文化常識；傳統(tǒng)香料，介紹中國傳統(tǒng)四大名香沉、檀、龍、麝和其他中國人喜愛的香料的簡介和選購常識等。香有“韓壽偷香”之趣，也有“紅袖添香”之雅，曾是古人
茶葉品質的優(yōu)劣怎樣評鑒？茶葉審評的術語有哪些？這些專業(yè)術語是什么意思？怎樣運用眼、鼻和口捕捉茶葉的信息？綠茶、紅茶、黑茶，同類茶葉的共同特征是什么？龍井、大紅袍、普洱茶，名優(yōu)茶品質評定的標準是什么？《鑒茶評茶210問（迅速識茶、準確鑒茶，把科學評茶方法運用于生活）》教你掌握要點，運用專業(yè)知識提升茶生活品質，迅速識茶，準
泡茶對水質有什么要求？泡茶都要用滾水嗎？茶葉放多少有標準嗎？泡茶有固定時間嗎？各種茶的沖泡要點是什么？怎樣泡茶才好喝？怎樣品茶？泡茶品茶應具備怎樣的禮儀？《泡茶品茶270問》為您同答泡茶中常遇見的問題，解開品茶時常產(chǎn)生的困惑。
《中國飲食文化》特色： 1.定位準確�！吨袊嬍澄幕纷プ≈新毥逃饕桥囵B(yǎng)“中、初級專門人才”這一根本，在內容上既不“偏高”，也不“偏雜”，組織構架恰當。 2.重視基礎。《中國飲食文化》能緊扣旅游服務與管理專業(yè)的特點，清晰地闡述知識體系中的重點、難點和盲點，使學生在學習中能很好地抓重點、突難點、解盲點。 3.突
茶葉是一種野生植物資源，能夠食用，具有強身健體的功效。中國人*早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，種茶技術、制茶技術、飲茶方式都有了很大的發(fā)展，并發(fā)展出了中國特有的茶文化。本書從茶葉起源說起，進一步敘述了種茶、制茶、飲茶、茶葉的功效，*后落腳在品茶文化上，讓讀者深入了解中國的茶文化。
《茶藝（第2版）》為職業(yè)院校茶藝專業(yè)和茶藝公共選修課教材，《茶藝（第2版）》共分5章，包括茶葉基礎知識、茶文化基礎知識、茶藝基礎知識、茶藝表演基礎知識和茶藝師服務禮儀與銷售知識等方面的內容。《茶藝（第2版）》按照《茶藝師國家職業(yè)標準》對初、中級茶藝師應具備的基礎知識和基本技能的要求，突出了實用性，且內容新穎、獨特，便于
《一千零一葉故事里的茶文化》的上編主要是茶的歷史故事，以時間為軸，縱向地展開。故事當然不能等同于歷史。但故事是人類對自身歷史的一種記憶行為，人們通過多種故事形式，記憶和傳播著一定社會的文化傳統(tǒng)和價值觀念，引導著社會性格的形成。茶的歷史故事通過對過去茶事的記憶和講述，描述出了每個歷史時期茶在社會中的文化形態(tài)。因此，它對于
《閩茶文獻叢刊》是福建省圖書館以館藏資料為主選輯編纂的一部有關茶文獻的匯編。全書共計收入47種歷代閩茶文獻，其中古籍4種，民國文獻29種，其余14種則系新中國成立后的本子。古籍中負盛名的閩茶文獻當為北宋熊蕃所著的《宣和北苑貢茶錄》暨趙汝礪撰《北苑別錄》，清嘉慶四年桐川顧氏刻本，圖文并茂，為我們保留了珍貴的龍鳳貢茶圖式。
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