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《控尿酸、防痛風(fēng)，食養(yǎng)全家一本就夠》以新版《中國(guó)高尿酸血癥與痛風(fēng)診療指南》為基礎(chǔ)，為了讓高尿酸血癥及痛風(fēng)患者穩(wěn)控尿酸水平、提高生活質(zhì)量，提出防治痛風(fēng)、食養(yǎng)全家的理念，詳細(xì)解析食材降尿酸的原理和優(yōu)選搭配吃法，制定痛風(fēng)患者及其家人的早、中、晚餐方案，讓全家人一起吃得更營(yíng)養(yǎng)、更美味、更幸福。此外，還針對(duì)不同人群、不同場(chǎng)景，提供飲食方案和搭配建議，更有具體菜譜推薦，讓高尿酸血癥及痛風(fēng)患者吃得放心，做得省心，擺脫痛風(fēng)困擾。

前言

眾所周知，痛風(fēng)的形成與生活方式（包括飲食習(xí)慣）的關(guān)系最為密切，屬于生活方式病，是典型的病從口入。

我從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作 30 年，多年臨床經(jīng)驗(yàn)證實(shí)，營(yíng)養(yǎng)均衡不僅能降低痛風(fēng)的發(fā)病率，還能調(diào)節(jié)患者的免疫力。

從醫(yī)期間，我通過(guò)提供科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，幫助許多痛風(fēng)患者緩解病痛。很多患者從什么也不敢吃，不吃又擔(dān)心免疫力下降，到改變吃法，遵循以下原則：控?zé)崃�，尿酸不堆積；嘌呤不超，代謝無(wú)壓力。最后實(shí)現(xiàn)想吃啥就吃啥，從此告別想吃不敢吃的煩惱。

我總結(jié)的食養(yǎng)痛風(fēng)、全家受益的飲食方案，是在新版《中國(guó)高尿酸血癥與痛風(fēng)診療指南》基礎(chǔ)上形成的，主要有四大特色：（1）重視關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，通過(guò)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，幫助痛風(fēng)患者減少痛風(fēng)發(fā)作次數(shù)；（2）運(yùn)用手掌法則，用拳頭、手掌、拇指等衡量吃多吃少，緩解痛風(fēng)患者的焦慮；（3）制訂專屬人群的三餐餐單，解決全家人的營(yíng)養(yǎng)困惑，不被痛風(fēng)打擾，安心享受美食；（4）結(jié)合痛風(fēng)急性發(fā)作期、緩解期和合并癥特點(diǎn)，給出飲食調(diào)養(yǎng)方案和細(xì)致講解，有效緩解病情。

《控尿酸、防痛風(fēng)，食養(yǎng)全家一本就夠》以防治痛風(fēng)、食養(yǎng)全家為主線，詳細(xì)解析食材降尿酸的原理和食材搭配優(yōu)選吃法，讓全家人一起吃得更營(yíng)養(yǎng)、更美味、更幸福。還有食譜推薦，讓痛風(fēng)患者照著做，不費(fèi)力、更省心，快速擺脫痛風(fēng)困擾。

希望《控尿酸、防痛風(fēng)，食養(yǎng)全家一本就夠》能更好地幫助痛風(fēng)患者及其家人，共同堅(jiān)持預(yù)防為主的食養(yǎng)之道，享受無(wú)痛的幸福生活。

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