儀器設(shè)備是開(kāi)展食品藥品檢測(cè)的基礎(chǔ)，也是質(zhì)量保證體系的重要組成要素之一。為保障檢驗(yàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的可靠性和準(zhǔn)確性，檢驗(yàn)儀器需定期開(kāi)展有效的核查工作，該工作的開(kāi)展主要依據(jù)國(guó)家檢定規(guī)程/校準(zhǔn)規(guī)范，但由于食品藥品檢測(cè)的特殊性，需用到某些專用儀器，而此類儀器目前沒(méi)有相應(yīng)的國(guó)家檢定規(guī)程/校準(zhǔn)規(guī)范或者檢定規(guī)程/校準(zhǔn)規(guī)范不適用于食藥檢系統(tǒng)，這就給檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性帶來(lái)潛在風(fēng)險(xiǎn)，為此中國(guó)食品藥品檢定研究院組織相關(guān)人員及計(jì)量檢測(cè)科學(xué)研究院專家，編制出《食品藥品檢驗(yàn)儀器設(shè)備核查手冊(cè)》，解決專用儀器設(shè)備的核查問(wèn)題。此手冊(cè)主要用于目前沒(méi)有國(guó)家規(guī)程的或者國(guó)家規(guī)范不符合藥品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)要求的設(shè)備，在確保實(shí)用、規(guī)范的基礎(chǔ)上，既要符合質(zhì)量管理的要求，又要覆蓋食品、藥品等常用儀器設(shè)備，為食品藥品系統(tǒng)儀器設(shè)備定期核查提供技術(shù)支持，為檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠提供保障。