本書介紹了100種常備點心的制作技巧，包括餅干和蛋糕等烘焙點心、果醬和蜜餞等甜食、冰淇淋和果凍等冷卻凝固零食、奶糖和大豆糖等小點心、乳蛋餅和濾餅薩雷等飽腹點心，而且對每一種甜點的保存時間都有明確的標注。