《導游業(yè)務（第2版）》以導游活動為主線，分基礎篇、實務篇、技能篇三個部分展開，對導游工作的內(nèi)在規(guī)律、規(guī)范流程和專業(yè)技能進行了全面系統(tǒng)的闡述。本書在修訂過程中，注重緊密聯(lián)系旅游行業(yè)，充分考慮到導游培訓與考試工作的現(xiàn)狀，突出了基礎性、實用性、針對性。另外，教材增加了一些操作性較強的小技巧和可讀性較強的小知識，每章設立了課堂實訓項目和思考題，同時在實務篇中對一些導游工作中的服務流程采用流程圖的形式進行展示。全書圖文并茂，貼

《高職高�！笆濉币�(guī)劃教材：旅游服務禮儀（第2版）》針對高職高專旅游專業(yè)學生的特點，以禮儀意識引導、禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)為主線，根據(jù)社會、行業(yè)發(fā)展，與企業(yè)密切合作開發(fā)。課程加強實訓、實習等實踐教學環(huán)節(jié)設計，教學內(nèi)容有助于學生掌握旅游活動中的禮儀、禮節(jié)。同時，也幫助學生后續(xù)專業(yè)課學習、個人自我完善和未來職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎。

《高職高�！笆濉币�(guī)劃教材：餐廳服務與管理（第2版）》以能力培養(yǎng)為主線，以傳授“必須、夠用、使用”知識為原則，對餐廳服務與管理的基礎理論、餐廳服務的基本技能、餐廳管理的基本內(nèi)容和餐廳服務的相關知識進行了全面系統(tǒng)的闡述其內(nèi)容與體例的設計體現(xiàn)了高等職業(yè)教育的應用性、技術性和實用性特色，特別是在第一版的基礎上突出了實訓操作和案例分析，有助于學生學習效果的提高和實踐能力的培養(yǎng)。 《高職高專“十二五”規(guī)劃教材：餐廳服務與管