《前廳服務(wù)與管理（第2版）》針對酒店前廳部的預(yù)訂部、前臺、禮賓、總機(jī)、收銀等業(yè)務(wù)崗位進(jìn)行了單元內(nèi)容的設(shè)計(jì)與劃分。 根據(jù)各崗位特點(diǎn)進(jìn)行了知識介紹和典型工作任務(wù)的情境設(shè)計(jì)。在工作任務(wù)中，根據(jù)各環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)了不同的活動，讓學(xué)習(xí)者在不同的活動中習(xí)得專業(yè)知識及崗位技能，并達(dá)到*終順利完成工作任務(wù)的目標(biāo)。為更好地保證部分實(shí)操性較強(qiáng)的任務(wù)練習(xí)效果，在修訂版中，加入中、英文服務(wù)對話參考。在每個(gè)任務(wù)之后，根據(jù)完成該任務(wù)的具體要求和操作標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)了任務(wù)評價(jià)單，以便于學(xué)習(xí)者在完成任務(wù)后能夠及時(shí)檢查和反饋?zhàn)约旱闹R學(xué)習(xí)效果與技能練習(xí)結(jié)果。 《前廳服務(wù)與管理（第2版）》可作為中職、高職院校旅游管理專業(yè)或酒店管理專業(yè)的教材，亦可作為對酒店前廳部在職人員進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)的參考用書。